|
Slank 9
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie bereiding.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van zowel 250 gr groene als 250 gr witte asperges de houtige eindjes afsnijden en de asperges schillen. Schillen en eindjes in = liter water met wat zout 30 minuten koken. Schuim verwijderen, bouillon door zeef gieten. De in ong. 2 cm grote stukken gesneden asperges met deze bouillon 15 minuten koken. Smeer 100 gr smeerkaas op 12 dunne plakjes baguette. Brood onder de grill 2 minuten gratineren. Bouillon met snufje suiker, peper, 2 el anijslikeur en een weinig zout op smaak brengen. Soep in 4 borden scheppen, per bord 3 schijfjes baguette erinleggen.
|
|
|